Les Bûches
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Légère: génoise, crème légère
Glacée: glace, chantilly
Vacherin: glace, chantilly, meringue
Norvégienne: génoise, glace, meringue
Tutti-fruiti: génoise, crème légère, fruits
Chalotte: génoise, mousse, biscuits cuillers
Capitol: génoise, mousse frambois, poires, meringue
Royal: génoise, crème anglaise, roulé framboise
Courchevel: génoise, crème légère, framboise, crêpe
Sylvestre: génoise, agrume, biscuit amandes
Fôret Noire: génoise, chamtilly, chocolat, cerise
Truffine: génoise chocolat, chocolat noir
3 chocolats: génoise chocolat, chocolat au lait, noir et blanc
Plaisir: génoise, mousse coco et chocolat, meringue
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